蜂蜜泡蒜的做法

作者:shanshan  時間:2015-05-30 19:59:28  來源: 大眾養生網

在春天來臨的時候,人們習慣吃點大蒜來預防疾病,可是大蒜好吃,蒜臭卻很難讓人接受。韓國人很聰明,喜歡把大蒜和蜂蜜搭配食用,來消除蒜臭,增強大蒜的功效。這是一種很不錯的用法,既能很好的利用大蒜的好處,又能很高的避免大蒜的缺點。因此我才會推薦給大家。

蜂蜜泡蒜的做法

蜂蜜泡蒜做法:先把大蒜放在微波爐中加熱1~2分鍾,或者用開水燙5分鍾左右,然後用當年的蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚飯後食用,因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。另外,胃腸不好的人每天隻能吃1/2瓣左右,因為吃蒜過多容易引起胃痛或腹瀉等症狀。肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用大蒜。大蒜被譽為“天然抗生素”,對由細菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。將大蒜用蜂蜜泡過以後食用,有三大好處。消除蒜臭生食大蒜後,口裏會有特殊的臭味,這是因為嚼碎蒜瓣後,蒜細胞中酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。用蜂蜜將大蒜浸泡後,能夠減輕原本強烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡後,再放到蜂蜜中浸泡效果更佳,這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會更好。

大蒜屬於辛辣刺激性食物,會傷陰,還會刺激胃黏膜,從而引起嘴幹。而蜂蜜的作用恰恰與大蒜相反。所以,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。大蒜雖有殺菌的作用,但每天最多隻能吃2~3瓣,大量食用,會把胃吃壞。最好是把大蒜和蜂蜜的營養成分結合在一起,能增強肝髒功能,緩解疲勞,提高食欲。

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