我們都知道澱粉是什麼,在我們的日常生活中我們每天都會吃到含澱粉的食物,平常大家習慣了可能沒有去關心這些東西,今天我們就為大家總結了和分類了含澱粉的食物,那麼我們就一起來看一下含澱粉的食物都有哪些吧
澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰髒分泌出來的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。下麵小編說一下含澱粉的食物有哪些，以及如何獲得澱粉。
麵粉、大米等麵類的主食富含澱粉。即我們平常吃的饅頭、米飯，都是含有大量的麵粉的。
含澱粉的食物有哪些
根莖類食物，如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等也含有較多的澱粉，冬季可以多吃一些馬鈴薯、地瓜等，既補充澱粉又能防癌。
豆類食物，比如豌豆、綠豆、紅豆等也含有不少澱粉。可以在熬粥時放入綠豆、紅豆等，煮開花後食用比較好。
一些水果，比如瓜類、荔枝、龍眼等也有一定的澱粉，雖然沒有上述的食物多，但作為水果類的比其它的要含澱粉多一些。
在烹飪中用澱粉即俗稱的“勾芡”，即從玉米、甘薯等含澱粉多的物質中提取的。可直接食用，也可用於釀酒，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹飪中具有無可替代的效用。
大家看了以上的內容對含澱粉的食物有了一定的了解,這些內容對減肥的女性朋友來講是有著很大的作用的,減肥的女性可以根據這些內容,決定自己的減肥餐和平常飲食需要吃的食物,相信健康的吃也是可以幫助我們減肥女性達到減肥效果的.
