食物種類比較多，在對食物選擇的時候，需要對它進行一些了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，仙草凍是很常見的，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體也沒有損害，不過在吃仙草凍的時候，需要注意一定要適量進行，那仙草凍的做法如何呢，下麵就詳細介紹下。
仙草凍的做法一：
用料：幹仙草(或仙草粉、仙草汁)、地瓜粉(米漿也可)、水、堿(作用是增加韌性)
1、因為帶來時沒有磨成粉，我先把幹仙草用磨粉機裏磨一下。
2、燒開水，把磨好的仙草粉和堿放下去燒開十五分鍾左右，關火放著涼一會兒，因為磨得不是很細，想讓仙草凍吃起來口感更細膩，用白布過濾了一下。地瓜粉加水調成漿，調入熬好的仙草汁，開火一邊攪拌一邊加熱，沸騰後關火放著涼就好。涼後放冰箱冰味道更好。
3、吃時切成小塊加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、蓮子、紅豆、綠豆、奶昔等調成喜愛的口味。
做法二：
材料： 仙草幹1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草幹洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鍾，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘決：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市麵上的燒仙草。
2. 仙草幹在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
這兩種就是仙草凍的做法，在製作仙草凍的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對它製作的時候，需要注意的是，製作過程中對它的時間一定要掌握好，而且食材搭配數量都是要合理進行，這樣仙草凍才會更加好吃。
