在北方很多地區大家都非常喜歡吃餃子，餃子的味道不僅是非常的好，而且餃子做法也是很多樣化比如說胡蘿卜餡兒餃子，韭菜餃子，南瓜餡餃子，相信很多年輕朋友並不會隻做，那麼接下來為大家來介紹一道有營養的胡蘿卜餡餃子的做法。
原料:
麵粉、雞蛋、胡蘿卜、薑、蔥
做法:
1、和麵;
2、胡蘿卜清洗，切絲;
3、把胡蘿卜絲煮一下，用不著太長時間;
4、把胡蘿卜絲的水分擠掉，切碎了;
5、炒雞蛋;
6、加入胡蘿卜、蔥薑、十三香、油;
7、包好的餃子煮熟即可。
主料：
胡蘿卜、牛肉、麵粉
輔料：
熟花生油、鹽、生抽、薑、大蔥、雞精、花椒粒、胡椒粉
1、把麵粉加水合成麵團，用保鮮袋包好，醒30分鍾，花椒粒用清水侵泡30分鍾，撈起花椒粒，大蔥、薑洗淨切末，
2、牛肉切小塊，用料理杯今日值得買打成肉泥，加蔥薑、生抽、胡椒粉拌均勻，在分次加入花椒水朝一個方向拌均勻，使肉餡上勁
3、把胡蘿卜洗淨去皮切小塊，加料理機杯裏打碎，加牛肉餡裏，加鹽拌均勻，加熟花生油拌均勻，醃製10分鍾左右入味
4、把醒好的麵團http://www.qianwangg.com在多揉揉，搓成長條，分成小劑子，用手壓扁，取一個（其餘的用濕布或保鮮膜蓋好以免風幹），擀成餃子皮，包入牛肉餡，捏成餃子
5、 煮鍋加水加少許鹽，大火燒開下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都飄起來即可
上麵的文章我們了解到了葫蘆餡餃子做法，味道不僅是非常的好，而且讓人們從中體會吸收到了營養價值胡蘿卜當中，含有的維生素非常的高，對於人體的營養補充也有著很好的功效。
