胡蘿卜當中含有的維生素c非常高，而且對於補充身體的各種元素有著非常好的功效，特別是在春天和秋天的這兩季節之中，多吃一些有營養的補湯有著非常好的功效，那麼接下來為大家來介紹一道胡蘿卜燉排骨的做法。
食材
主料：白蘿卜，排骨，蒜，薑，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法/步驟
蔥洗淨後切成小節，薑蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
白蘿卜去根和頭後洗淨，切成小塊。
排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的排骨、白蘿卜、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鍾，即可關火。
等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
這一道胡蘿卜燉排骨的做法，不僅僅非常的適合兒童們，來使用對於很多中老年朋友們身體元氣不足的朋友們，來說也是有著非常好的補充下，大家快來嚐試一下吧。
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