法式脆皮蛋糕是我們生活當中非常喜歡的一種西式糕點，由於味道可口，所以雖然說是西式小吃，但是也受到很多中國人的喜愛，尤其是做法很簡單，大家閑暇之餘，都願意自己來製作一些，做出美味的糕點總比把時間浪費在手機電腦上好，所以告訴大家法式脆皮蛋糕的配方有哪些?
配方一：
麵粉，蜂蜜，雞蛋，水，(如果你喜歡的話還可以放牛奶)用筷子均勻的攪拌，直製粘稠為止，然後做出蛋糕的形狀放在微波爐裏即可.(如果沒有微波爐的話可以用電飯包那樣就得薄點了)味道還可以，不過不怎麼好看 歐式小蛋糕
·配料:A(薄力粉45克、發酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄幹30克、朗姆酒1/2大匙。
·操作:A的原料摻合到一起放到小篩子裏。
②葡萄幹粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗裏，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可。
配方二：
把雞蛋放在溫水中，讓雞蛋更容易打發，也不用放在溫水中隔熱打發
2.低筋麵粉過篩，準備好蜂蜜和適量的玉米油
3.把雞蛋放在容器裏，一次性加入砂糖
4.用中速打發雞蛋，把砂糖打發融化
5.用中速繼續打發3分鍾，加入蜂蜜
6.用快速打發至滴下的紋路不消失，再用慢速打發2分鍾
7.一次性加入過篩的低筋麵粉，切拌均勻
8.蛋糕模抹上一層奶油，放進烤箱讓奶油融化
9.取出放涼後掃一層玉米油
10.把準備好的蛋糕糊裝在裱花袋裏，擠在蛋糕模，擠8分滿，撒上白芝麻
11.把蛋糕模放在烤箱中層，180°C烤10分鍾
12.蛋糕烤好後，在兩小時內外皮鬆脆，內部鬆軟
如果大家家裏工具都齊全的話，一定不要把時間都浪費在哪些有害身體健康的事情上，比如玩電腦遊戲。大家可以根據法式脆皮蛋糕的配方，自己動手，來製作一些法式脆皮蛋糕，除了好吃之外，還可以享受自己製作的樂趣，如果給自己親人朋友做一些的話，更加會有幸福感哦。
