肉末茄子是常見的家常菜品，同樣是十分的美味的。在生活中很多喜愛吃肉的人們都是喜愛吃這道菜，主要是由於這道菜品好吃下飯。為了讓我們的家人吃到這種美味的菜肴，我們就需要還原一下這道菜肴。因此我們就要認識一下扣肉最正宗的做法。那麼到底肉末茄子最正宗的做法是什麼?下麵我們就來看看權威的專家依據多年的臨床經驗為大家如何解答這一問題的吧。
一、材料：
1、主料
茄子 (適量) 肉末 (適量)
2、調料
小蔥 (適量) 、大蒜 (適量) 、西紅柿 (適量)、 生菜 (適量) 、辣椒粉 (適量)、 鹽 (適量) 、油 (適量)
3、廚具
炒鍋
二、步驟：
1、茄子、肉末、小蔥、大蒜備用。
2、茄子洗淨，切小塊。
3、小蔥洗淨切末，大蒜洗淨切片，西紅柿皮做小花備用。
4、油鍋燒熱放蒜片，爆香。
5、加入肉末，炒均勻。
6、肉末炒開後，加入辣椒粉和兩小塊西紅柿(據說可以防止茄子變黑，無從考證，但是今天的茄子居然沒有黑，不知道是不是西紅柿的作用)。
7、加入切好的茄子，炒均勻軟爛。
8、加入適量的鹽出鍋，撒上蔥花，放上小西紅柿和生菜葉擺盤即可。
肉末茄子最正宗的做法是什麼?通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全麵的了解了。我們除了要了解這方麵的知識外，還可以學著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內容以後，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎麼做，這樣我們才能保證我們確實是學到了知識。
