在各式各樣的麵食中，豆腐餅由於有著豐富的營養價值，其是受到了多數人對豆腐餅這款食物的喜愛的，而關於豆腐餅的具體做法，也一直成為很多想要吃豆腐餅的人最關心的事情，那麼，豆腐餅的做法大全有哪些呢？請看下文所做的講述。希望大家能夠有所啟發。
一、豆腐餅
材料
豆腐，胡蘿卜，香菇，蔥，鹽，生粉
做法
1、胡蘿卜、香菇、蔥剁碎備用。
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿卜及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。
3、鍋內倒入油，大火燒熱後轉小火，放入捏好形狀的豆腐餅。
4、中途翻個麵，兩麵金黃即可。
二、美味豆腐餅
材料
香菇4朵，洋蔥一個，白菜兩片，胡蘿卜一根，小青椒一個，香菜一根，肉餡2兩，豆腐半塊，薑適量，雞蛋一個，麵粉，澱粉，鹽，油，胡椒粉，味精，香油，生抽，老抽
做法
1.泡好的香菇4朵、洋蔥一個、白菜兩片、胡蘿卜一根、小青椒一個、香菜一根、肉餡2兩、豆腐半塊，薑適量，以上材料切碎拌勻，雞蛋一個打散倒入，加麵粉、澱粉各適量，攪拌成餡狀，加鹽、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽調味!
2.平底鍋加油熱鍋後，用手把餡拍成一個個的小餅煎，兩麵煎黃，即可!
三、南瓜豆腐餅
材料
主料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，麵粉1大匙。
做法
1、南瓜削皮，去籽蒸熟後，將南瓜、豆腐與調味料拌勻。
2、做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鍾即可。
3、平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩麵，金黃色即可。
四、香酥奶酪豆腐餅
材料
豆腐300克，青椒2個，馬蘇裏拉奶酪100克，雞蛋2個，麵粉少許，鹽少許
做法
1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。
2、雞蛋嗑在一個大碗裏打勻，然後把豆腐青椒奶酪麵粉鹽都到進去用筷子攪勻。
3、平底鍋到少許油燒熱把麵糊到進鍋，待一麵煎至金黃再翻過來煎另一麵。
4、盛盤可配甜辣醬食用。
文中所介紹的香酥奶酪豆腐餅、南瓜豆腐餅、美味豆腐餅和豆腐餅這四種豆腐餅的製作方法，便是為了讓大家在製作豆腐餅的時候，能夠在製作豆腐餅的時候拓展開更多的思路，以便製作出適合自己口味味道獨特且美味可口的豆腐餅。
