豬肉很常見，對它的製作有很多方法，常見製作豬肉就是炒，炒豬肉比較簡單，吃的時候對身體也沒有影響，不過在製作炒豬肉，不能隨意，要講究方式方法，這樣製作後豬肉才會更加好吃，黃燜豬肉的做法也是不錯之選，製作起來也是比較簡單，那黃燜豬肉做法具體如何呢?
黃燜豬肉的做法：
材料：土豆3-4個(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量。
做法
1.豬肉切片， 用基本調料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙醃20分鍾。
2.土豆去皮， 切片;洋蔥去皮， 切片;雜豆用熱水過一下，瀝幹。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩麵金黃就先上碟。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過所有材料。
6.轉中快火蓋好燜20-30分鍾 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。
小貼士：
豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
在對黃燜豬肉的做法認識後，製作黃燜豬肉的時候，完全可以根據以上方法進行，但需要注意對黃燜豬肉製作時間上，一定不能過長豬肉製作時間太長，會使得它的口感改變，而且吃的時候，對身體也是沒有任何幫助的。
