餃子餡的種類比較多，在對餃子餡選擇上，可以根據自己喜愛進行，同時對一些特殊人群，在餃子選擇更是要選擇簡單的，這樣吃的時候對身體不會有影響，羊肉白菜餃子是很多人喜愛選擇，這類餃子含有的蛋白質、維生素較多，吃的時候對身體沒有損害，對羊肉白菜餃子餡的做法如何呢?
羊肉白菜餃子餡的做法：
材料：新鮮羊肉適量(我大概有一斤) 蔥薑末適量 花生油適量 大白菜頭適量 料酒適量香油適量 十三香適量 胡蘿卜適量 生抽 食鹽 餃子粉 溫水
製作步驟：
1，將羊肉剁細後加入適量的生蔥薑末、十三香、花生油和適量的食鹽
2，順著一個方向攪拌均勻
3，將白菜頭洗淨剁細和胡蘿卜洗淨也剁細後都放入餡料中
4，再加入適量的花生油、食鹽攪拌均勻後餃子餡就做好了
羊肉白菜水餃
5，用適量的溫水加入適量的餃子粉中調成軟硬合適的麵團(餃子麵應該軟一點)
6，搓成細條後切開成均勻大小的劑子
7，擀成中間略厚邊緣略薄的餃子皮
8，取適量的餃子餡放入餃子皮中
9，將餃子兩邊捏緊
10，然後兩手往中間擠出餃子肚，這個方法是老媽傳給俺的
11，包好的餃子排放到篦子上
12，下餃子，我是開三次就算煮好了餃子肚鼓起來了漂到水上麵基本就熟了，因為餃子粉做的皮很好沒有一個碎的呢
在對羊肉白菜餃子餡的做法認識後，製作羊肉白菜餃子餡的時候，可以根據以上製作方式進行，不過要注意對羊肉白菜餃子餡製作過程中，對不懂的地方，也是要進行詢問，同時對這樣餃子餡鹽的放入都是不能過多進行的。
