說到皮蛋拌豆腐相信大家都是非常的熟悉、因為這道菜是我們日常生活當中特別是在夏季的時候在飯桌上經常能夠見到吃到的一道美味的開胃菜、因為豆腐有清熱涼血的功效、皮蛋也有著清胃熱、開胃的功效、並且這道菜的味道非常的香美所以才能受到大家的喜愛和追捧、那麼大家是都知道這道皮蛋拌豆腐要怎麼做才能更加的美味可口呢？同時也讓它的養生功效發揮得更加的淋漓盡致呢？所以接下來小編就來給大家詳細的介紹一下皮蛋拌豆腐的做法都有那些吧。
原料：皮蛋2個、水豆腐300克。鹽、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生薑、大蒜、蔥各適量。
做法：1、先將豆腐切丁，皮蛋去殼後也切成丁，薑蒜切末，蔥切花；
2、鍋內放入適量的水，煮沸後放入豆腐丁，再加入少許的鹽，煮2分鍾後撈出瀝幹晾涼待用；
3、調醬汁：將薑蒜末、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌勻調成醬汁；
4、將皮蛋丁與晾涼的豆腐丁放入碗中，倒入調好的醬汁，醃製10分鍾左右即可
以上就是關於對皮蛋拌豆腐的做法的做法的介紹了、相信到了這裏各位朋友都應該對這道皮蛋拌豆腐的做法已經有了一個想當透徹的了解了，同時我也相信大家也已經迫不及待的想自己親自下廚做一道這夏季必不可少的美味可口的皮蛋拌豆腐來犒勞一下工作忙碌的自己了吧、隻要大家能夠按照以上所介紹的步驟一步步的做、那麼小編相信各位朋友們一定能夠做出這道美味可口的皮蛋拌豆腐的。
