雞蛋是很多人喜愛選擇,吃雞蛋對身體各方麵沒有影響,不過在吃雞蛋的時候,一定要注意不能過選擇,吃的太多對身體也是沒有好處的,尤其是對有血壓高的人群,各個是要注意這點,那毛雞蛋也是不錯之選,對毛雞蛋的做法如何呢,製作這類雞蛋也不是很複雜,下麵就詳細介紹下。
毛雞蛋的做法:
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋裏小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸後,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋製作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟。
2.煮熟之後倒去髒水,把毛雞蛋清洗幹淨,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入香料之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點薑片和幹辣椒。
6.在鍋裏煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上,用來燒烤.有不少人認為,毛蛋營養價值高,而且十分便宜。在冬天,在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。而專家說:最好不要食用。
在對毛雞蛋的做法認識後,製作毛雞蛋的時候,可以根據以上在流程進行,但是要注意在製作毛雞蛋時間上要掌握好,製作時間太短的話,吃的時候對身體沒有任何好處的,吃半生的毛雞蛋會引發身體問題,這點也是要注意的。