簡單介紹黃燜茄子的做法

作者:zllwin  時間:2015-07-08 18:57:54  來源: 大眾養生網

茄子是一種營養價值較高的食材,尤其是茄子皮上麵還有豐富的花青素,這對人們的視力是有著很大的好處的。用茄子烹製的菜肴有很多,其中也不缺乏美味。或許,還有許多人用茄子做菜肴還不是很拿手,在這裏為大家簡單介紹一下一道黃燜茄子的做法,這樣也能夠讓更多的人能吃到更美味的菜肴。

簡單介紹黃燜茄子的做法

黃燜茄子的做法

原料:圓茄子500克 麵粉100克 油500克 蔥花少許 醋30克 雞蛋6個 鹽 味精少許 八角兩瓣

1、把茄子切成片,不能太薄,4厘米見方,放到麵粉裏,沾一下麵粉,把雞蛋三個大碎,攪勻,把沾好麵粉的茄子放到雞蛋裏沾勻。

2、把有倒入鍋中 小火燒至8成熟 (手放到鍋上方感到烤手)

3、把茄子放入煎炸,翻個,至焦黃,撈出淋油。

4、把鍋中放少許油,放蔥花八角爆鍋,倒入炸好的茄子,翻炒,倒入醋,翻一下,加鹽味精,蓋鍋蓋二分鍾,加少許水,不至於幹鍋。

5、由於茄子基本炸熟了,幾分鍾就可以起鍋了。

6、裝入盤子中,就可以享受美食啦!

有沒有覺得這道用茄子烹製的菜肴會比較簡單呢!大家可以在自己的廚房裏嚐試一下,這樣也可以為自己的家人送上一份健康。在大家的生活中需要多吃一些蔬菜,這樣才能夠保證自己能夠攝入足夠的維生素,來提高人們身體的抵抗力,減少疾病對人們的侵害。

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