在平時的生活當中你是否曾喝過喝過花式的卡布其諾，看起來非常很像藝術品，喝起來口感非常順滑，其實咖啡大奶的技巧比較難，如果沒有經過專業的訓練是很難做成一份真正的咖啡大炮奶，目前市場上麵所銷售的那些所謂的大奶泡的機器其實根本幫不上忙，這種東西做出來的口感並不好。
打奶泡需要全脂純牛奶（不要用7天保質期的鮮奶，效果不好，需要用那種利樂包裝，保質期長的全脂純牛奶，推薦您用雀巢,伊利的全脂牛奶），冷藏的奶可以直接打得，或者是可以加熱到60度以下，不要再高，高溫打不出來的，您一次打不要連續超過1分鍾，停會，再打，在攪拌頭停止轉動前不要將它提出液體表麵，攪拌頭打得時候不要碰到杯底，
注意：不適合用來打雞蛋，奶油等做糕點用！
您打好後，最上麵的一些粗奶，可以不要用，把這些拿掉，拿下麵厚實些的，因為越接觸空氣麵的奶泡越容易散掉，正常現象；攪拌頭放入牛奶中，再啟動，這樣可以防止多的牛奶飛濺
7天內的全脂鮮奶也行，但是效果沒有保質期長的那種好，7天內的全脂鮮奶必須是加熱的，50-60度的溫度，打得時間可以長些，連續不要超過1分鍾，停會再打
保質期長的那種會效果更好，口感更好
以上就是關於咖啡大奶泡的注意事項，其實打奶泡是越望底下打，奶泡才會越來越細膩，相反如果僅僅是在奶泡表層打，則會導致奶泡粗糙，所以想要做成一個口感良好的咖啡奶泡需要了解更多打奶泡的技巧，不能單靠打奶泡器。
