要想做一個好菜的話，首先食材是選擇是很重要的，其次就要考驗做菜的人的廚藝了。有時候我們還是要參照一些做菜的菜譜的。有不少人都是喜愛吃麵的，但是對於很多人來說，他們不太了解做麵的過程，導致他們不是很會做麵的。下麵我們就來看看大家是怎麼做紅燒雞塊麵的的吧。
一、食材
主料： 手擀麵 適量 三黃雞 適量
輔料： 幹紅辣椒 適量 香葉 適量 八角 適量 草果 適量
調料： 冰糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 料酒 適量 芝麻辣椒油 適量 花椒 適量
二、紅燒雞塊麵的做法：
1、把雞洗淨切成塊，大蔥洗淨切段 薑 切成片 幹紅辣椒
2、鍋裏加清油燒7成熱，加大蔥 薑 幹紅辣椒爆香
3、加雞塊。
4、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻。
5、加醬油一起翻炒。
6、加冰糖鹽 水滿過雞塊。
7、大火燒開，加蓋轉中火。
8、燜到雞塊熟透，嚐味。
9、鍋裏燒開水下手擀麵，大火煮開，煮熟撈起。
10、把麵裝在大碗裏，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥。
要想做好一碗麵條，我們就要認認真真的做好每個步驟。同時，我們在選擇食材的時候，也要多用點心，這樣我們才能得到美味的食物。同時，我們也要多學習一些麵食的做法，來滿足我們想吃各種麵食的花式要求。最後也祝大家在吃著美食的時候，都有一個好心情!
