平時我們吃的早飯經常會有豆漿油條，現在人們經常家家戶戶都有豆漿機，所以說我們自己早上就可以熬製出香滑美味的豆漿，可是呢，由於很多人經常會出現，早上想出門買油條，可是又擔心現在的油條都是這樣不安全不衛生的，其實能做油條也是很簡單的，接下來的文章我們了解一下，做油條的配方有哪些？
用料
主料麵粉250克
調料色拉油10克食鹽2克水165克酵母粉3克蘇打粉1克
炸油條的做法
1.做油條的材料：普通麵粉250克（半斤），清水150克（做麵團用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶幹酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸製食用油若幹。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和麵粉混合均勻使用
2.將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麵團，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵
3.發酵到兩倍大之後，在手掌上抹點油，將麵團裏的空氣按壓出來
4.再將10克食用油和麵團放在一起揉勻
5.繼續蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鍾
6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進麵團裏，揣均勻
7.再揉成麵團，蓋上容器發酵到兩倍大
8.取出來用手掌按壓出來裏麵的空氣，油麵團就做好了
9.用手配合擀麵杖，沾上油，將麵團整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家裏的鍋小，太長了放不下）的長方形
10.平底鍋裏倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將麵團切成兩指寬一段
11.一段摞在一段上麵
12.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚
13.等到油七成熱時，將油條胚拉長之後慢慢放到鍋裏進行炸製。等它浮上來之後過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻麵過來繼續炸製，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一麵炸糊了一麵還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！小心燙嘴哦
很多人都覺得油條看似複雜，其實的製作方法很簡單，我們隻要把由麵做好放上油進行炸製，自己炸出來的油條不僅僅是放心健康，而且都非常的衛生。
