在炎熱的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的東西都是冰冰涼涼的，不僅能夠解渴還能夠緩解炎熱的氛圍，但是小編還是要提醒大家一句，雖然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的話就對身體很不好，但是呢，小編今天還是要給大家介紹一道冰鎮酒釀圓子，聽起來就帶勁，吃起來應該就更不錯了，就是不知道是怎麼做的呢?
米酒湯圓，是江南地區常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節最愛吃的東西了，尤其是在城市裏，每天一大早就有小販在叫賣"小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦"，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)。2.
水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。3. 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。
小叮嚀：1、米酒裏還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:麵色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、麵色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
這道佳肴啊，不僅好吃而且對身體還是很不錯的，真的是做到了口感好吃，還能養生的高境界了，但是大家要做成冰鎮的話，也是可以，但是還是盡量少這樣做，畢竟冰冰涼涼的東西對胃的負擔還是比較大的，而且冰鎮的在一定程度上還會破壞這道佳肴的營養價值。
