很多人都喜歡把花生米當成自己喜愛的下酒菜來吃，其實花生米是一種非常好的休閑食物，花生米的做法也是多種多樣的，可以用來水煮，也可以用來油炸。今天小編給大家介紹的是鹽爆花生米。鹽爆花生米做法簡單，而且很美味，口味鹹淡適中，非常受大眾的喜愛。大家快動手製作起來吧。
食材
主要原料： 脫皮花生，精鹽。
輔料：花椒，大料。
方法/步驟
先把花生米洗幹淨，晾幹備用。
把花椒，大料用開水煮5分鍾，放涼。然後把花生米放進去泡15分鍾左右，拿出來(瀝幹水分)，放盤備用。
把花生米放進淺盤，撒一些鹽(依據個人胃口)，裝進微波爐，開大火。大約3分鍾左右，時間別太長。
3分鍾後，帶上手套，把盤子拿出來。均勻的攪拌一下花生米，再放進微波爐，大火依然是2~3分鍾。聞到有花生米的香味的時候，繼續加熱一分鍾。
時間到，把盤子拿出來，放置10~20分鍾後，一盤又脆又香的花生就出來了。
營養價值：
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
相信通過小編的介紹，大家已經了解怎麼製作鹽爆花生米了吧。另外在食用花生米的時候還需要注意，花生米是一種熱量非常高的食物，所以一次不能夠吃太多的花生米，每天吃一小把花生米即可，在吃的時候可以連帶花生的紅衣一起吃。
