作為一名吃貨，最不能缺少的就是肉了。牛肉是大家都喜愛的一種肉類，它不像豬肉一樣有厚厚的脂肪，而且牛肉還有豐富的蛋白質，可以說是老少皆宜。那麼牛肉要怎樣製作才更有營養呢，怎樣製作才更加美味，下麵我就為大家介紹一種製作牛肉的方法，是不是隻看到名字就垂涎欲滴了呢?那跟我一起看看怎樣製作吧!
牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方麵特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及麵黃目眩之人食用。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
材料： 牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長段適量、奶油1大匙、 醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙 作法：
(1)先將牛肉用槌肉器拍鬆，再用醬油醃10分鍾上色後放入冰箱。
(2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。
(3)取一隻平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩麵煎黃，取出後擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成。
這是一道非常喜歡的菜，現在把製作方法告訴大家分享，以上就是製作鐵板黑胡椒牛排的做法，這樣製作出來的牛排既美味又有營養，大家有沒有學會呢?是不是已經按捺不住想要自己動手試一試了呢，那麼趕緊去準備製作的材料，製作出美味營養又好吃的黑胡椒牛排吧!
