很多朋友都有選擇綜合症，在麵臨兩種美味時，總會糾結要吃什麼。對於這種情況，一般都是很難解決的，除非有錦囊妙計，那麼今天將會給大家帶來這個妙招。相信很多家庭都很喜歡吃雞翅和蝦子，但是每次都要猶豫怎麼吃，那麼學會今天的這個菜式---幹鍋翅中蝦，就不用再費力糾結了。
1.雞翅洗淨，正反兩麵用刀劃三刀，放入料酒，生抽醃製15分鍾入味備用。
2.鍋裏燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋裏倒入油燒至7成熱，放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。
4.鍋裏留一點底油，放入醃好的雞翅小火慢慢煎至兩麵焦黃，盛出備用。
5.鍋裏多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，薑片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。
7.放入洗淨的鮮蝦，快速翻炒1-2分鍾，鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鍾使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉，炸紅薯條，老幹媽，繼續翻炒2-3分鍾。
土豆粉，炸紅薯條吸收了香辣味，一點香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜即可
有選擇綜合症的朋友，不用再糾結什麼時候吃蝦子，什麼時候吃雞翅了，學會這道菜之後，就可以一舉兩得，既可以吃到味美的雞翅，也可以吃到新鮮的蝦子，相信很多朋友都想一飽口福，那麼趕快行動吧，到廚房去烹製出這道美味。
