你知道翅中蝦是什麼嗎？翅中蝦是一種火鍋，非常好吃哦。你有嚐過嗎？那就讓我來告訴你它的做法吧！如果你知道了它的做法，也到廚房裏去試試吧！保證讓你和你的家人胃口大動，再也停不下來。如果你想了解怎麼做的話，就請看完下麵的文章吧，它會給你答案的。
材料：雞翅10個，鮮蝦15個，土豆粉150克，紅薯2個，時令蔬菜（蘑菇，金針菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，魚丸，貢丸，蝦餃），大蔥一根，生薑8片，大蒜8個，花椒5克，八角2個，紅99火鍋料80克，老幹媽40ml，醬油20ml，料酒10ml，生抽5ml，鹽5ml。
翅中蝦火鍋的做法
1.雞翅洗淨，正反兩麵用刀劃三刀，放入料酒，生抽醃製15分鍾入味備用。
2.鍋裏燒熱水，下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm，寬約1.5cm的長條，鍋裏倒入油燒至7成熱，放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。
4.鍋裏留一點底油，放入醃好的雞翅小火慢慢煎至兩麵焦黃，盛出備用。
5.鍋裏多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入蔥段，薑片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大紅袍（其他麻辣火鍋料也可以）火鍋料，炒出紅油，爆出麻辣香味。
7.放入洗淨的鮮蝦，快速翻炒1-2分鍾，鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅，翻炒2分鍾使雞翅吸收香辣味，倒入鹽，醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉，炸紅薯條，老幹媽，繼續翻炒2-3分鍾。
10.土豆粉，炸紅薯條吸收了香辣味，一點香菜翻炒均勻，快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜既可。
小貼士：
1.土豆粉焯的時候不要太過，8-9成熟就可以了，因為後麵還要回鍋一次。
2.雞翅煎的時候，金黃略帶焦最好，回鍋後吃起來會焦焦酥酥的。
3.最後一次鍋裏倒油可以多倒一些，因為土豆粉比較吸油，多翻炒一會讓土豆粉，紅薯條充分吸收香辣味。
3.倒入大紅袍火鍋料後多翻炒一會，炒出紅油，隨後可以加入史雲生高湯下蔬菜，肉和菜營養搭配。
這個火鍋，肉菜全有，營養均衡。雞翅和蝦超級好吃的哦，麻辣鮮香！土豆粉和紅薯條完全吸收了香辣汁子的味。不一會就被瓜分完了。吃完了繼續加史雲生上湯煮開鍋，下蔬菜吃，吃完的朋友都是讚不絕口呢！你有沒有流口水呢？快去廚房出一股香噴噴的翅中蝦火鍋吧！
