我們要吃一種食物的時候，要不就去商家那裏去買，要不就自己在家做。其實在家做的話，會感覺更安全更放心。煎餅果子這種食物也是可以在家做的，但是往往大家都不知道怎麼做才最好吃。為了讓大家大飽口福，了解煎餅果子的做法，一起來享受美味吧，
一、食材
主料：麵粉20g、小米麵麵20g、黃豆麵30g、
輔料：雞蛋適量、蔥適量、榨菜適量、油條適量、蒜蓉辣醬適量、甜麵醬適量、白糖適量、油適量、清水150g
二、步驟
1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅。
2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的麵糊。
3.準備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜麵醬加少許白糖攪拌製成甜辣醬。
4.平底鍋塗一層薄薄的油，將麵糊倒入。
5.晃動平底鍋，使麵糊鋪滿整個鍋底。
6.餅皮成形後，打入一個雞蛋。
7.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。
8.雞蛋凝固後，翻麵。
9.塗上甜辣醬。
10.撒上蔥花和榨菜碎。最好還能放些香菜。
11.放入油條半根。
12.卷起出鍋。
小貼士
1、麵糊的稠度很重要，太稀很難形成餅皮，太稠的話晃動鍋子時不流動，也沒辦法成形。
2、餅皮材料可以根據實際情況選擇，小米麵、高粱麵、蕎麥麵都可以。
3、一定要到雞蛋凝固才能翻麵。
認識了以上這些知識以後，我們就可以按照美食達人的介紹做起來了。大家剛才做的時候肯定會有失敗的，但是相信多做幾次以後我們就能成功的做出美味的煎餅果子了。還有就是我們可以多學習一些菜肴的製作的，這樣就能讓我們的餐桌變得更加豐富了。
