花椰菜是一種比較常見的蔬菜，這種蔬菜的營養價值是非常高的，但是也是很難清洗的，一般來說清洗花椰菜是要下大的功夫，因為花椰菜上麵是很容易殘留農藥的，在吃的時候農藥清理不幹淨相對來說吃的也不安全，所以在吃之前一定要注意花椰菜地清理，但是很多網友都不知道怎麼清洗，下麵我來介紹一下它的清洗方法.
1、花菜掰成小塊衝洗幹淨。
2、用清水煮花菜至水沸騰即取出用冷水浸泡。
3、煮花菜同時切大蒜一頭、香蔥杆一根。大蒜切碎，蔥杆切成長條狀。
4、花菜、碎蒜、蔥杆加細鹽、少許糖、醋攪拌，最後滴上香油。
或者加入一點肉炒：
根據自己的喜好，待到花菜熟了再放鹽，稍微淡一點。加入肉絲，肉片也可，隨意翻幾下，顏色變白應該就熟了。 我的做法是這樣就好了，不放任何味精雞精之類，完全保持花菜的原味。因為油少、鹽少，無其它佐料，花菜味道被白水充分煮出來，清爽可口。
盡量別用刀切，會有許多碎渣。要先用水衝一下，去掉菜花表麵的塵土，用手掰成小塊，加水，放少許鹽，攪拌幾下就OK了。
加鹽的好處有兩點：1、鹽有吸附作用，可以將菜花縫隙中的細小塵土洗幹淨。2、用淡鹽水泡一會菜花，炒出來的菜花比較入味。
比較合適的洗菜方法有以下幾種。 淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水衝洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水衝洗，以清除殘留農藥。 堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗幹淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鍾左右。 用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥。 用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。
經過上麵的介紹之後，想必大家已經了解了花椰菜的清洗方法，所以在做花椰菜的時候一定要注意，注意花椰菜是否清理幹淨是很重要的，隻有清理幹淨的時候才能保證質量安全的,當然自己吃著也是很放心的，所以在有必要的時候是可以自己學著用不同的方式來清洗的，在做的時候也是要特別注意的。
