菊花菜我們也叫做是茼蒿或者叫做是桐花菜，菊花菜有很悠久的食用曆史，早在我們中國的古代，菊花菜就已經是宮廷的佳肴，所以菊花菜還有另外一個美麗的名字，那就是皇帝菜了。菊花菜有利小便和清血養心的效用，常吃菊花菜還可以起到促進消化等好處呢，下文我們介紹一下菊花菜炒豆腐的做法。
1材料
菊花菜 豆腐
2調料
食鹽 食油 味精
3作法
1、切好的豆腐放盤裏，擱鹽、油，蓋上蓋子進微波爐高火5分鍾(中間暫停端出用筷子翻動一下)。
2、菊花菜放碗裏，蓋上蓋子進微波爐高火1分半鍾。
3、把燒好的豆腐倒進菊花菜裏，添少許味精，用筷子拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火1分鍾。
營養價值
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是菊花菜了，我們知道菊花菜不但好吃而且還能起到降低血壓和清血養心等效用，上文為我們詳細介紹了菊花菜炒豆腐的做法。
