在麥當勞的店裏我們經常會看到一顆顆金黃的麥當勞蝦球，好吃美味香脆可口，不過呢，蝦球雖然是好吃也深受很多兒童的喜愛，很多的家長朋友們擔心會不會不安全不衛生，做的工藝會不會，有著產品質量問題，那麼這些擔心都是在所難免的，不如接下來的文章就來學習下關於麥當勞蝦球的做法是怎樣的呢!
難度：切墩(初級) 時間：30-45分鍾
主料
鮮蝦 馬蘇裏拉/其他
雞蛋 澱粉
麵包糠
輔料
鹽適量 白胡椒適量
橄欖油適量 香油適量
黃金芝士蝦球的做法步驟
鮮蝦500克、洗淨去殼去蝦線，剁成蝦糜。
雞蛋一個，攪成全蛋液;麵包糠少許、澱粉少許、馬蘇裏拉適量切成碎丁。
蝦肉糜中放入適量鹽、白胡椒、橄欖油、香油、澱粉。
調和均勻即可。
戴上一次性手套，取適量蝦肉放在手掌中央。
在蝦肉上放1—2粒馬蘇裏拉。
讓蝦肉完全包裹住芝士，並搓成圓球。
讓蝦球在澱粉中滾動一圈，使表麵均勻包裹澱粉。
包裹好澱粉的蝦球放入全蛋液中。
從蛋液取出後表麵滾一層麵包糠即可。
依次製作好蝦球，間隔擺在盤中。
鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時，下入蝦球，小火炸至金黃色時即可出鍋。
小貼士
1.蝦肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作時可以在手掌適量抹一些油。
2.油麵有少量小泡，油溫至六七成熱時即可下入蝦球，這樣蝦球既不容易炸散也不容易表麵炸焦。
3.炸製時全程小火操作，炸好後控油即可食用。
以上的文章當中我們了解到了麥當勞蝦球的做法，不過這工序還是比較複雜的，在製作的時候，我們為了能夠保持幹淨衛生，可以戴上一次性的透明手套，這樣操作起來也不會讓手上出現一些油膩。
