海參湯汁做法有哪些

作者:xuyan3281  時間:2015-08-23 11:29:13  來源: 大眾養生網

對於想要學做海參湯汁的朋友來說,不妨來了解下海參湯汁做法有哪些哦!這樣的話就可以製作出美味的海參湯汁啦!那麼海參湯汁怎麼做呢?海參湯汁做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三種海參湯汁做法,僅供大家參考。想要學做海參湯汁的朋友可以來了解下哦!

海參湯汁做法有哪些

海參湯汁做法一

材料:幹刺海參100克,當歸30克,黃花100克,荷蘭豆100克,百合20克,薑絲10克。

做法:

1、泡發海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內髒;換上新水,上火煮50分鍾左右,用原湯泡起來,24小時後就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鍾後撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋,燒熱油,爆響薑絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、最後加入百合、海參,一起大火煮5分鍾。

4、加入鹽、胡椒調味,鮮美的海參當歸湯就做好了。

海參湯汁做法二

材料:水發海參,木耳,銀耳,黃瓜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,薑,蔥,香菜各適量。

做法:

1、將海參洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、薑切片,香菜切段備用。

2、坐鍋點火倒入油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參,加胡椒粉燒開後盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。

海參湯汁做法三

材料:熟雞脯肉100克,水發海參50克,醬油、蔥、薑、味精、濕澱粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。

做法:

1、熟雞脯肉切成細絲。海參洗淨,切成絲,入沸水中汆一下撈出。蔥、薑洗淨,切成末。

2、淨炒鍋內加入植物油燒熱,下入蔥、薑熗鍋,放入醬油、料酒,再加入適量清湯,放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味,用濕澱粉勾芡,加入精鹽、味精調味,淋入蔥油即成。

以上就是關於海參湯汁做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上麵的介紹之後,已經知道海參湯汁怎麼做了。其實,上麵介紹的這三種海參湯汁做法都是挺簡單的,估計大家一學就會了。大家在製作海參湯汁的時候,可以選擇符合自己口味的食材哦!這樣才會更美味哦!

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