許多人都隻喜歡吃雞翅，雖然沒有多少肉，但如果做得比較好的話，吃起來會有滋有味兒的，很多人都喜歡吃椒鹽炸雞翅，將雞翅炸得金黃金黃的，撒上椒鹽，可以說是色香味俱全，但許多人不知道椒鹽炸雞翅的具體做法是什麼？下麵就讓小編給大家介紹一下吧！
將雞中翅洗淨，用刀切幾個口子，在雞翅表麵抹一層辣椒粉（如果不喜歡辣的可以抹一點鹽，或者口味清淡的可以什麼都不抹）放置十五分鍾。
將雞中翅放入炸雞粉中，將粉充分裹在雞翅上。
鍋中放油（剛過雞翅最好），燒熱至六或七成熟。
將雞翅下鍋，把火調小，這樣炸出來的顏色才會金黃金黃的，否則火大了雞翅就不能熟透，顏色也好看。
兩麵炸至金黃色，大約5分鍾左右。
入盤前在吸油紙上過一下，沒有那麼油膩，放入盤中。
在雞翅表麵撒上椒鹽，完成。
小貼士：
雞翅要劃刀口，比較容易入味和熟透；油溫要掌握好；
營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。
看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表麵所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。
看了上麵的介紹，你是不是覺得椒鹽炸雞翅其實做起來很簡單呢！那麼就不要猶豫，按照小編的介紹，買一些食材，親自下廚嚐試一下椒鹽炸雞翅怎麼做吧！其實很多時候，我們隻要敢於嚐試，都會在製作的過程當中獲得許多樂趣的，試試看吧！
