香蕉幹就是我們常說的香蕉片，是一種很受歡迎的小零食。香蕉幹一般是香蕉經過熱風幹燥加工而成的。而且香蕉幹的味道非常的美味，存放的時間也較長，所以人們都喜歡吃香蕉幹。香蕉幹怎麼做呢?讓我們通過以下的文章內容詳細的了解一下吧。
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水衝和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘幹器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
怎麼做香蕉幹呢？讀了以上的文章內容，大家是不是已經學會了香蕉片的做法了呢?那就動手試一試吧!自己做的香蕉片既美味，有安全和衛生哦。在休閑娛樂的時候，在聚會的時候吃上幾顆香蕉片，那應該也是一種很享受的生活方式。
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