海鮮產品生蠔就是大家耳熟能詳的食物，當然生蠔的做法也是有很多種的，一般都是生吃的比較多，炎熱的夏天，啤酒和燒烤才是完美的搭配，生蠔當中含有了豐富的碳酸鈣能夠起到很好的止痛作用，所以很多的藥材都是從生蠔當中提取的，在日常的食物中，那麼烤生蠔蒜泥做法是什麼呢？
做法1：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗裏備用;
2.橄欖油加熱後倒入蒜泥裏;
3.打開生蠔後拿出稍微衝洗一下放在一個盤子裏;
4.擠點檸檬汁，撒上黑胡椒粉和一點點鹽;
5.加兩勺白葡萄酒，用手抓勻醃製15分鍾;
6.把準備好的蒜泥放一勺在生耗殼底部;
7.把生蠔放回到殼裏，再在上麵放一層蒜泥;
8.烤箱預熱220度，烤盤放烤箱下層，烤15分鍾後撒上蔥花，轉到上層再烤2分鍾即可。
做法2：
用料
調料食鹽5克橄欖油10克黑胡椒粉3克檸檬汁5克細香蔥5克
2做法
1.大蒜剁成蒜泥放入碗裏備用，橄欖油加熱後倒入蒜泥裏
2.打開生蠔後拿出稍微衝洗一下放在一個盤子裏
3.擠點檸檬汁，撒上黑胡椒粉和一點點鹽，加兩勺白葡萄酒，用手抓勻醃製15分鍾
4.把準備好的蒜泥放一勺在生耗殼底部，把生蠔放回到殼裏，再在上麵放一層蒜泥
5.烤箱預熱220度，烤盤放烤箱下層，烤15分鍾後撒上細香蔥花，轉到上層再烤2分鍾即可
1、生蠔去殼是麻煩事，可以讓賣生蠔的幫忙打開後放入保鮮袋;
2、如果你買到高品質生蠔生吃當然可以，而且隻要幾滴檸檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受;
3、醃製生蠔的時候鹽一定要少放，這一點點鹽就是起到給生蠔提鮮的作用;
4、吃生蠔的時候，適當地飲用一些白葡萄酒,酸甜適中的白葡萄酒不但可以增加生蠔的鮮美度，而且有助於腸胃對海鮮的消化。
蒜泥是烤生蠔最重要的一部分，蒜泥起到調味的作用。並且夏天的氣溫高了。比較容易中暑，吃一些蒜能很好的起到預防中暑的功效，還能給生蠔起到去除腥味的作用。對我們的腸胃消化作用也是很大的。生吃生蠔還具有獨特的保健功能呢。
