生活中我們很多人都吃過老南瓜，一般情況下我們都是蒸熟之後食用，或者是把南瓜切成小塊熬湯時一起熬著食用。南瓜除了它的味道不錯之外，它還有很強的保健功效，尤其很多人都知道吃南瓜可以降血糖，對糖尿病有益。但是南瓜還有一個效果很多人不知道的就是可以減肥。今天我們就來學習一下牛奶燉南瓜這個減肥餐的做法。
原料:南瓜半個、牛奶250克、鹽一小撮、無鹽奶油10克、肉桂粉適量。
特色:奶香濃鬱，甘糯溫暖。
操作:
1、將南瓜用清水反複衝洗幹淨，去籽後帶皮切小塊。
2、將切好的南瓜塊放入鍋中，加入牛奶和一小撮鹽，開火後加入奶油，直至沸騰。
3、轉小火，不蓋鍋蓋，繼續燉上20分鍾，待南瓜快軟糯，湯汁粘稠後，即可關火。
4、分份盛碗，撒上適量的肉桂粉，即可食用了。
5、南瓜本身就有甜度，因此可以不加糖，充分享受成品自然的甘香。
貼士：
1、肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮和枝皮製成的粉末，氣味芳香，常用於調味麵包、蛋糕、甜品等，具有散寒止痛、活血通經的功效，也有降血糖、降血脂的作用。
2、南瓜的皮是可以食用的，烹飪前要將南瓜徹底清洗幹淨。加少許鹽能很好中和奶油和南瓜的味道。烹飪的過程不用加鍋蓋，其實上麵一層牛奶皮就像鍋蓋一樣，起到了密封營養、恒溫保暖的作用。
3、其實湯汁不必收得很純粹，剩餘的牛奶與南瓜茸彌合在一起，略為冷卻的奶油自然就將其中的材料粘稠在一起了。
通過上邊的介紹我們知道了南瓜的很多好處，也學會了牛奶燉南瓜的做法。所以如果家中有糖尿病患者或者有想減肥的人的話，不妨平時多做做牛奶燉南瓜，既補充身體的營養，又能夠達到想要的效果，真的是一舉兩得。心動的話就趕緊試試吧！
