山藥是一種非常容易被人體所消化和吸收的食物，對於一些胃腸功能非常弱的朋友，平時適當的吃一些山藥能夠有很好的健脾益胃的效果，山藥的吃法有很多種，把山藥和土雞放在一起煮成湯，還會有很好的滋補作用。下麵小編來介紹山藥燉土雞的一種比較簡單的製作方法。
1土雞清洗趕緊後剁成塊，涼水下鍋
2水開後，放入調料和蔥薑，並將上麵的浮沫撇出後，倒入料酒
3小火燉煮40分鍾後，將山藥去皮切成滾刀塊，然後放入鍋中繼續燉煮20分鍾。因為土雞肉質比較柴，但是煮湯味道非常鮮美。此湯也可用三黃雞或者柴雞
4關火後，將泡好的枸杞放入鍋中，加入2勺鹽調味，在蓋好蓋燜一會即可。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五髒、活筋骨、長誌安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生幹擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
雞肉也具有很好的滋補作用，尤其是土雞，它不僅僅肉質鮮嫩，並且裏麵含有很多營養物質，適當的吃上一些，能夠有效的增強身體對很多疾病的抵抗能力，尤其是產後女性朋友，喝一些雞湯能夠快速的幫助身體恢複氣血以及體力。
