上火是我們生活當中最常見的一種疾病，而且症狀也是非常多樣化的，通常每個人上火的症狀都是大不相同的，可能有的人會感覺到自己的牙齒特別的疼痛，而且還會有一些輕微的腫脹，甚至是晚上的時候整個人都特別的煩躁，根本睡不著覺，下麵我們就一起來了解一下喝雞蛋水去火嗎。
雞蛋水加冰糖去火，冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津的功效。將雞蛋和冰糖一起用開水衝服，不但可以有效地保存雞蛋中的營養成分，還具有清熱去火的作用，不管是在此方中加冰糖還是食鹽，都要少放，否則不但起不到去火的作用，還會加重上火的症狀
雞蛋水，也叫雞蛋茶，是老百姓常用的敗火清熱小偏方。家裏不管老人、小孩還是成年人，感覺有點上火或喉嚨不舒服了，就會衝上幾次雞蛋水喝，您別說，還真挺管用的，那這個神奇小偏方的科學奧秘在哪兒呢？先讓我們分別看看雞蛋、香油和白糖的營養作用吧！
雞蛋味甘性平，滋陰潤燥，養心安神，尤其蛋清能起到潤肺利咽，清熱解毒的食療作用，可治療咽痛、目赤等。雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，開水衝蛋吸收和消化率為92.5%，比煮蛋稍低一點，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黃都很硬，不利於消化吸收。反而衝雞蛋的做法能使蛋白質鬆解，極易被人體消化吸收。
香油不僅是很受歡迎的調味品，而且還具有較高的營養價值，其消化吸收率達98%。香油中含有特別豐富的維生素E、芝麻素和比較豐富的亞油酸。經常食用香油有潤嗓利咽的功效，對口腔潰瘍、聲音嘶啞、慢性咽喉炎、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。
白糖所含雜質少，純度高，性平，中醫認為白糖的功效是潤肺生津,消渴止咳。白糖的主要成分是蔗糖，在食品營養學上屬於高血糖生成值的食品，被人體攝入後，能迅速在體內吸收消化生成葡萄糖從而進入血液循環，補充身體的能量。
文章我們已經了解到喝雞蛋水去火嗎，那麼在製作雞蛋水的時候一定要記住加入冰糖的，因為冰糖會比白砂糖的效果更加好一些，而且還需要用開水去衝蛋，不過不能夠放食鹽，要不然的話就會起不到上火的作用。
