口蘑燉小雞，是比較常見的菜，其味道鮮美，營養豐富，所以受到很多人的喜愛，而茄子湯的營養非常高，可以補充人體所缺少的營養，增強體質，提高免疫力，這都是比較常見的。那麼，究竟口蘑燉小雞的做法有哪些呢？感興趣的朋友們，不妨來閱讀一下下文吧！
做法一
1. 將雞洗淨，剁成小塊。
2. 將幹榛蘑用溫水泡30分鍾，反複洗淨擠幹水分。
3. 大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒。
4. 至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，幹紅辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 調入調味料，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。
6. 湯汁沸騰後，撇去浮沫，放入榛蘑後再燉50分鍾，湯汁收濃即可。
做法二
1. 小雞過水：湯鍋燒半鍋水，水溫熱時下雞塊，微沸時取出雞塊。
2. 準備榛蘑，榛蘑按說明書用溫水泡開，去根洗淨備用。
3.新鮮菌菇，洗淨切塊備用。 另燒半鍋水，水溫熱時下幾塊，加入1湯勺料酒、小蔥、薑片、桂皮、八角。
4.大火燒開，中小火燉煮45分鍾。 放鹽2小勺、下榛蘑繼續燉煮20分鍾。
5.下新鮮菌菇，再燉煮15分鍾。 根據需要大火收一下湯汁，放入雞精半勺和糖小半勺提鮮。 裝碗開吃！
口蘑和小雞都是非常好的食材，他們的營養都很豐富，對人體十分有益，而上文中為大家介紹了口蘑燉小雞的做法有哪些？希望大家在閱讀過上人之後，對口蘑燉小雞的做法有所了解，可以在家試著自己動手做一下。
