現在市麵上有許多種類的牛奶，大家也都願意嚐試不同的牛奶。超市裏或者大型牛奶廠經常會有牛奶進行特價處理，往往這些牛奶的價格會是原來的一般甚至更少，這其中的原因想必大家一定都心知肚明了吧，但是往往有一些人貪圖便宜，而去購買這些將要過期的牛奶，那麼過期的純牛奶能喝嗎？
牛奶的保質期究竟有多久？如果你有看食品生產日期和保質期的習慣的話，相信一定會發現牛奶的保質期並不統一。目前市麵上出售的預包裝牛奶（這裏指的是純牛奶，不包括其他乳製品與乳飲料），其保質期差別很大，從7~9天到3~8個月不等。那麼，為什麼牛奶會有不同的保質期呢？
牛奶保質期的不同主要來源於在加工時的殺菌方法不同。目前商業化的牛奶都要經過高溫殺菌處理。標準的處理方法有兩種：一是傳統的巴氏消毒，在63攝氏度保持30分鍾；二是超高溫（UHT）滅菌，在135攝氏度保持一兩秒。
經過巴氏消毒的奶，在理論上能把細菌數降到處理前的十萬分之一，因為細菌並未完全消滅，所以需要冷藏保存，並且保質期不長，基本在10天以內。而經過超高溫滅菌的奶幾乎可以殺死所有的細菌，所以在常溫情況下可以保存3個月甚至更久。
關於過了保質期的牛奶是否能喝，廣州市奶業協會理事長王丁棉理事長表示：“一般市場上販賣的牛奶在保質期的製定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。”
以上就是小編為大家關於過期牛奶是否能喝的相關回答了，希望能夠對大家有所幫助，過期的東西大家都知道除了營養多多少少會流失以外，有些對我們人體健康又會有所傷害，貪小便宜也要看對象哦，健康是關鍵，要懂得對自己的健康負責，最後希望大家身體健康。
