大家都知道海鮮是非常難以去保存的，如果是保存不好的話很可能就會導致它們的死亡，那麼再想吃的時候就特別的不新鮮，尤其是大閘蟹是不能夠吃死亡的，不然的話對於我們的身體也是有一定危害的，所以就會凸顯出來保存的重要性，其實對於大閘蟹的保存方法還是比較多的，不過應該要選擇一種更加適合自己的保存方法，這樣保存以後再拿出來吃還可以是新鮮的。
1、冰箱保存大閘蟹。大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單:選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來----以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
2、塑料桶/盆保存大閘蟹。選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把陽澄湖大閘蟹放入其中----不能層疊; 然後加水至大閘蟹身體的一半高----主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
3、暫養池保存大閘蟹。如果所購大閘蟹量多，三五天吃不完，就不能用上麵的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸----做暫養池----先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，後把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來，就可以在水麵呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦。用這種方法儲存大閘蟹，一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹，儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
最常見的保存方法就是放在冰箱裏麵的，但是一定要選擇一些精力還比較旺盛的大閘蟹，不過要把大閘蟹用東西捆綁好的，要不然的話很可能就會爬出來，最好是放在自己冰箱裏麵的冷藏室，而且必須要在上麵蓋上一塊濕毛巾，這樣在下次吃的時候就可以挑選一些精力不太旺盛的，而活力還比較好的就能夠繼續保存著。
