一說到大閘蟹可能很多人都會流口水吧！因為它作為一種海鮮類的食物，在我們的飯桌上經常會出現，而且是非常珍貴的一種營養美味食材，對我們的身體保健有一定的功效，但是吃大閘蟹的時候其實是需要注意很多禁忌的，如果我們違反了它的飲食原則，那麼就容易給健康帶來很大的影響，下麵了解一下吃大閘蟹的時候是否可以喝啤酒。
其實在生活當中我們在吃一些海鮮類的食物，並不建議和啤酒同食，因為那樣容易給自己的健康帶來不利的影響，大家在飲食過程當中都可以遵守這些食物的飲食原則，從而更好的保證自己的健康。
1、不要吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐、麵頰潮紅、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹
大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝裏，並多以動物屍體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
3、不要吃胃和內髒
大閘蟹並不是每個部位都能吃，食蟹前必須做到四清除，即一清除蟹胃，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有汙沙;二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位既髒又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。
4、不要與濃茶、柿子、啤酒同食
濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質結合，會凝聚形成“胃柿石症”，引發現腹痛、嘔吐;啤酒性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
以上就是關於吃大閘蟹的時候需要注意的幾個問題，從這些問題介紹我們就可以了解的到，吃大閘蟹的時候不應該喝啤酒，因為那容易給自己的健康帶來不利影響，所以希望每一個吃大閘蟹的人都應該重視。
