葡萄汁是我們大家都比較喜歡喝的，而到了，六月份也是葡萄最多的時候，整條大街上都是賣葡萄的，而這個時候的葡萄也是最甜的，而六月也是比較炎熱，我們就可以用葡萄榨葡萄汁，還可以放到冰箱裏冰鎮一下，喝起來更加的好喝，可是，我們究竟該怎麼炸葡萄汁呢？
1.原料處理。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗淨，摘除果梗，置於幹淨鋁鍋中，用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎。
2.果汁製取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度控製在70℃左右，5分鍾後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，並用手擠壓，以增加以汁率。
3.果汁後處理。將製出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，攪拌均勻，再放到爐火上，在80-85℃下殺菌20分鍾。在殺菌的同時，將用來裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進行殺菌處理。果汁殺菌後趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，再放入80℃的水中浸泡20分鍾殺菌，取出自然冷卻即可。
主要功效
葡萄汁還有助於增強肝髒功能，促進膽汁分泌。葡萄中還含有類似於胰腺分泌的胰島素的物質，因此，醫生把葡萄汁列入糖尿病人的食譜中，並成為痛風、關節炎和風濕病患者的營養食品。促進兒童骨骼發育、對神經衰弱和過度疲勞有良好的改善作用。
每天喝224～280克紫葡萄汁對血液中的血小板凝集有抑製作用，從而可預防心髒病。在與橙汁及柚子汁的對比試驗中研究人員發現，葡萄汁對心髒病的預防作用最好，而且紫葡萄汁優於白葡萄汁，紫葡萄汁甚至比預防心髒病的常用藥物阿司匹林效果還好。研究證明，紫葡萄汁中所含的黃酮類和多酚類物質是有效成分。
阿司匹林能抑製血液凝固並對心髒病可能有預防作用一。 美國芝加哥的每天喝一杯葡萄汁不但能稀釋血液，減少血凝塊形成，還有助降低血壓。
葡萄汁，不僅美味，而且營養豐富，每天一杯葡萄汁可以預防心髒病，還可以稀釋血液，降血壓。而怎麼炸葡萄汁呢？也非常的簡單，相信你也一定會非常快的就學會了。學會了，嫁不到吃，這樣我們每天就可以來一杯新鮮的葡萄汁了。
