如果用腐竹來炒海米的話到底該用什麼方法呢?腐竹炒海米的做法其實是很簡單的，腐竹和海米是兩種非常養生的食物，腐竹是豆皮製作的食物，而海米是海裏麵的一種生物，吃腐竹炒海米大家都知道怎麼做嗎?怎麼做來好吃?相信很多人炒腐竹的時候就隻是單獨炒腐竹，對腐竹和海米一起炒肯定不了解，那麼腐竹炒海米的做法有哪些?
做法一
材料
海米20克，腐竹200克，
調料
食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.將腐竹泡軟後切成3厘米長的小段，
2.海米泡軟，
3.鍋內放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。
做法二
原料
水發腐竹200克，海米5克，水發香菇25克，青椒40克，水澱粉15克，熟色拉油1千克(約耗50克)，蔥花、薑絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。
主料
腐竹
輔料
西葫蘆、柿子椒、木耳、幹海米、蔥、薑
調料
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉
烹製方法
1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥薑切末，海米泡好備用;
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入海米煸炒，再放入蔥薑末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調味，放入木耳大火燒三分鍾，水澱粉勾芡出鍋即可。
做法三
腐竹、西葫蘆、柿子椒、木耳、幹海米、蔥、薑
鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉
海米燒腐竹的做法
1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥薑切末，海米泡好備用;
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入海米煸炒，再放入蔥薑末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調味，放入木耳大火燒三分鍾，水澱粉勾芡出鍋即可。
現在大家應該都知道了關於這個腐竹炒海米的做法了吧，製作腐竹炒海米的時候海米一定要炒熟，但是海米是一種不輕易和美食結合的食物，所以說大家一定要記住食物的相生相克，如果食物會相生相克的話就不要這樣做，不然自己是會中毒的，炒腐竹的時候也必須要先將腐竹泡一下，時間要長。
