梭邊魚是不是發物呢

梭邊魚是產於金沙江中的一種野生魚，體小無鱗，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。平時喜歡在江邊岩石縫隙中覓食。“梭邊”是四川話，用北京話說就是溜邊，貼邊的意思。

梭邊魚營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，幾乎是老少皆宜。

“梭邊魚”是千年鹽都自貢的一道江湖大菜，名震三江。上世紀三十年代，四川自貢鹽商徐氏以家傳醃菜，輔之各種天然香料藥材烹製河魚，口感麻辣鮮香、魚肉細嫩爽滑。