亞健康幾乎人人都有，特別是每天忙於工作的上班族，壓力大，睡眠不足，都有可能讓身體處在亞健康的狀態中。為了解決亞健康，人們會選擇吃一些養生佳品，健康飲食專家稱，養生最好的食物之一就是蓮藕。那麼蓮藕的營養價值有多高呢？
蓮藕 滋陰補血
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其富含豐富的維生素C、抗氧化物、多糖和多酚類則可達到抗癌效果。
以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用於經常口幹舌燥和火氣大的人。
中醫著名的五汁飲(梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成)，正是用來去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補充體力。
生藕並有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核;且對於經常流鼻血的人，也有止血效果。
對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。
蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。
小貼士：蓮藕是一種澱粉類的食物，所以說患有糖尿病的人是不適合吃的。此外，蓮藕含有高纖維，吃下去之後讓腸胃蠕動的特別快。因此小編建議胃不好的人最好別吃蓮藕，特別是患有胃潰瘍以及脹氣等病症的人。
