有些朋友比較喜歡吃鹹魚，但是鹹魚怎麼做好吃呢?很多人在平時不會做鹹魚這道菜，其實鹹魚做好了，其味道是十分誘人的。而且鹹魚的最佳搭配就是五花肉了，鹹魚跟五花肉搭配燒著吃，味道讓人回味無窮。朋友們您是不是已經著急了呢?趕快讓我們一起來詳細的了解一下鹹魚的具體做法吧。
在做鹹魚這道菜之前呢，我們需要做好準備工作，首先要把主料備好，做這道菜，主料無非就是鹹魚一條，還要準備500克的五花肉。然後就是需要準備輔料了，輔料需要用到蔥、薑、老抽、白糖，還有料酒。下麵就要開始做了。
方法/步驟
準備好鹹魚和五花肉。
把黃魚泡入水至軟，除去魚鱗。把魚頭、魚尾去掉。
把肉切成2cm的長條，再切成1cm的段。
肉放入鍋先大火炒去水份，再改用中火。
切好蔥和薑。
鍋中的肉炸出油後，把油倒入另一鍋中。
加入蔥和薑炸香。
加入老抽、料酒和白糖，炒一炒。
倒入開水，用中小火慢燒。
把黃魚切成段。
用原先的豬油把魚塊炸黃，撈出備用。
鍋中肉爛時，放入魚中小火慢燒。
到鍋中還有少量汁時關火出鍋。
注意事項
魚是鹹的不能放鹽
看了文章的相關介紹之後，鹹魚怎麼做好吃?朋友們您應該都學會了吧。希望上麵的文章內容能夠給大家帶來幫助，希望朋友們都能夠掌握做鹹魚這道菜的一些步驟跟方法，平時在家想吃的時候隨時都可以來做，朋友們何樂而不為呢?
