考生食譜怎樣安排?

作者:夏天  時間:2014-05-21 09:39:41  來源: 大眾養生網

2014年度高考已經進入倒計時,考生們忙著備考,家長則每天大魚大肉伺候不說,還受商家誘人廣告影響,“寧信其有”而不惜花費重金購買各種保健品,甚至到處求購進補偏方,想給考生補充營養,以希望其高考時發揮出色。其實,高考前考生精神高度緊張,腸胃吸收能力減弱,其食譜不用刻意更改,以飲食清淡、營養均衡為宜。



一日三餐食譜以清淡為主

考生一日三餐要保證攝入足量主食、豐富的蛋白質以及一定量的蔬菜和水果。此外,應遵循少吃多餐的原則,在早、中、晚三餐的基礎上增加課間餐和夜宵。

早餐要以米飯、饅頭、麵包和麵條等澱粉類主食為主,再添加蛋白含量高的食品,比如牛奶、雞蛋,搭配草莓、番茄等維生素C豐富的水果或蔬菜。

中、晚餐應注意主食、葷、素的平衡搭配:

【健康錦囊】考生食譜怎樣安排?


午餐要相對豐盛些,量要足。

晚餐應以穀類食物和蔬菜為主,量相對要少一點。每餐主食女生攝入75~100克,男生攝入100~150克。

晚上在8~10時應該有個加餐,吃些容易消化的食物,不要吃過甜、過油膩的食物,以免影響睡眠。睡前可食用紅棗枸杞小米粥、牛奶,或西紅柿雞蛋麵等。有的考生晚上想靠喝咖啡來提神,但睡前喝則會因過度興奮神經而影響睡眠,使第二天的精神狀態變差。


想“補”腦不用吃保健品

除了食補,家長還忙著讓孩子吃各種保健品,以使考生補充體力。每個人的體質不一樣,而補品的功能也各有不同,吃不對可能會引起過敏、腹瀉等不良反應。有些保健品對孩子的發育也有影響,所以最好不要吃保健品。考前補腦可以吃點堅果(核桃仁、腰果等),堅果中豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂對大腦有益。但堅果中脂肪含量高,吃多了會增加胃腸道負擔,建議每天吃15~30克即可。市場上出售一些核桃奶等飲料,其中有各種添加劑,出於安全考慮,不要選擇這些來代替純核桃仁。此外,蛋類、動物肝(腎)、大豆和豆製品、棗、深色綠葉菜等都是健腦食品。

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