對於鰻鱺魚怎麼做才好吃這個觀點，我們應該根據大家的口
味來選擇才比較合適。因為鰻鱺魚的做法有很多種，可以用來清蒸鰻鱺、紅燒鰻鱺或者紅酒鰻鱺等，所以大家應該要好好選擇鰻鱺魚的做法才能夠做出更加合適你們的食材。下麵就讓我們一起來了解一下鰻鱺魚怎麼做菜好吃吧。如果你們是持家的朋友，你們就要多了解幾種生活中比較常見的魚類的製作方法，也要知道它們的營養價值在哪裏，這樣你們才可以更好的照顧你們家人的營養供給，彌補他們的辛苦工作。
紅酒鰻魚的做法
1.鰻魚洗淨切塊，肚子裏麵一定要洗幹淨。然後在肚子內側把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。
2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥薑蒜醃製下入味半小時。
3、鍋內加入少許油，把醃好的鰻魚塊下鍋兩麵稍煎一下。
4、都煎好後用鍋內的底油把花椒蔥薑蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠鹹還可以加些鹽，小火燉至收汁。
紅燒鰻鱺
原料：
鰻鱺。
配料：
薑蔥蒜、辣椒少許。
調料：
醬油、醋、料酒、鹽、糖。
做法：
1、將鰻鱺收拾的幹幹淨淨的;
2、配料----薑蔥蒜、辣椒少許;
3、把鰻魚切成5厘米長的小段，為入味，在魚背上切花刀;
4、配料下鍋，爆香。
5、等魚肉發白，加調料，無非是醬油、醋、料酒、鹽、糖。。。。。。再加水;
6、大火燒開。轉文火燉30分鍾。湯汁濃稠後，及時起鍋，當心燒焦;
7、煮到支竹熟了就可以放鹽即可以上盤子。
以上是關於鰻鱺魚怎麼做好吃的相關介紹，希望你們看完之後能夠好好運用在生活中。如果你們覺得文章介紹的紅酒鰻鱺和紅燒鰻鱺不錯，建議你們在有時間的時候，可以去集市購買比較新鮮的鰻鱺魚，然後跟著文章的做法來好好學習一下。
