桂花蜜也是蜂蜜的一種，對這樣蜂蜜的選擇，在對它的吃法上需要進行了解，桂花蜜的吃法比較多，它可以在製作甜點的時候放入它，也可以在製作其他食物的選擇，所以對桂花蜜的做法如何呢，都是可以根據自己的喜愛進行，桂花蜜含有的蛋白質比較多，它在提高人體免疫力上有著很好幫助。
很多人對桂花蜜並不是很了解，這樣的蜂蜜很容易購買到，而且對身體也沒有任何的損害，所以在對它選擇，是可以放心進行的，那桂花蜜的做法如何呢?
桂花蜜的做法：
桂花蜜李果醬
材料：蜜李600公克，幹燥桂花4公克，麥芽糖150公克，細砂糖90公克，檸檬1個，水200cc
做法：
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.將蜜棗洗淨後對半剖開，去籽後再對切。
3.將處理好的蜜棗放進耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入桂花，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。
5.加入細砂糖，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
桂花蜜藕
材料：蓮藕1斤，冰糖2/3杯，桂花醬2大匙
做法：
(1)將蓮藕洗淨，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗淨後瀝幹，切成0.5公分薄片備用。
(2)將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鍾後，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鍾，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。
以上就是對桂花蜜的做法詳細介紹，這類蜂蜜在製作佳肴上，有著不同的方式，那在使用桂花蜜的時候，需要適量的進行，過多的選擇，也是會造成人體脂肪過多，而且會使得佳肴甜度很大，這點也是要進行注意的。
