紅燒日本豆腐的做法

作者:香米  時間:2014-07-14 22:00:14  來源: 大眾養生網

豆腐是很多人愛吃的,豆腐含有的營養元素較多,不過在對豆腐選擇的時候,需要對豆腐進行很好的了解,這也吃的時候,對身體才不會有任何的危害,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣,長期吃豆腐對身體健康和肌膚問題,都是有著很好的改善,所以對豆腐選擇完全可以放心,那紅燒日本豆腐的做法是不錯之選。

紅燒日本豆腐的做法

有很多人都是比較喜愛吃紅燒日本豆腐,這樣的佳肴在口感上獨特,吃的時候對身體也沒有任何的損害,是一個放心之選,那紅燒日本豆腐的做法如何呢?

紅燒日本豆腐的做法:

材料:日本豆腐三條,青辣椒一隻,紅辣椒一隻,蔥白若幹,生粉若幹,蠔油1大湯匙,生抽1湯匙,雞精適量。

做法:

1.日本豆腐從中間切開,把豆腐倒出來,切成小段

2.青紅辣椒清洗幹淨、去蒂、去籽,切小塊

3.把生粉倒進盤中,把日本豆腐倒進去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4.鍋裏放油,燒至大熱,可以拿一塊放進去試試油溫,豆腐放進去可以馬上浮起,那就證明這個油溫可以啦

5.保持中火炸,先炸2分鍾等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動,讓豆腐受熱均勻

6.炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油

7.把油倒起,利用鍋裏的剩油爆香蔥白

8.放進青紅椒進去爆炒幾下

9.把日本豆腐放進去,翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破

10.加入蠔油、生抽

11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進去

12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

以上就是對紅燒日本豆腐的做法詳細介紹,製作這樣豆腐的時候,完全都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,製作紅燒日本豆腐的時候,要注意食材搭配,這樣吃的時候,在對身體各方麵才會有很好的幫助。

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