對於現在的人們來說，肉食已經是再平常不過的食物了。在日常的飲食中，幾乎家家戶戶都可以吃到新鮮的肉。而且，人們不但可以吃到最為原始的肉，還可以吃到許多用肉做成的肉製品。以前的人們吃到的肉食製成品，大多數都是在外麵買的，然而現在，人們可以吃到自己做成的肉食製成品了。
午餐肉，屬於肉食製成品的一種，因為其方便的特點得到很多人的喜歡。午餐肉搭配食物吃起來特別的方便，比如做麵條、米線等都可以用到午餐肉。
那麼，怎麼自製午餐肉呢
食材
主料
600g豬肉
配料
70g午餐肉料
少許鹽
少許十三香
製作步驟
1肉洗淨去皮[1] 2切成小塊3用料理機攪成肉泥4加十三香、鹽、午餐肉調料和適量水5拌勻6放入方形模具中壓平壓實7用紗布包好，上鍋蒸二十分鍾
小貼士
蒸前一定要壓實，否則成品裏會有很大的空洞，當然，自己手工做的不可能象機器做得那麼細致好看，隻要味道好、健康，目的就達到了。
原料介紹
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的澱粉、香辛料加工製成的。主要是豬肉、澱粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。
營養分析
午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。
相關人群
一般人皆可食用;肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
大家是否已經學會了自製午餐肉的方法呢?是不是很簡單呢?自己做好的午餐肉，放在冰箱裏冷藏起來，什麼時候想吃的時候，拿出來烹飪一下 就可以食用了，這樣簡單快樂的生活，確實讓人很著迷。
