在中國人們可以食用的魚的種類可以說是真的數不清的,在每個地區都有很多種不同的魚可以食用.大家都知道多吃魚可以補充人體需要的鈣,可以明目還可以提高腦部的記憶力.因此無論男女老少都會經常吃魚的.當然了魚也是非常好吃的一種食物,每種魚的口感都不同,而且每種魚的做法也是不同的.
清蒸虹鱒魚是一種比較常見的菜,這道菜的做法保留了魚本身的鮮味,讓人們在吃的時候能夠品嚐到魚身上自帶的鮮味,可以說是非常好的,那麼這道菜是怎麼做的呢?
主料:虹鱒500克左右一條配料:冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、薑絲、蔥絲調料:精鹽、味精、胡椒粉、料酒、.
在魚表麵均勻撒上鹽,肚皮裏麵塗抹鹽和花椒粉.切蔥絲,薑絲若幹,鋪在肚皮和盤子周圍,淹一會兒.
調汁,在碗中放好鹽,糖,醋少許,生抽,花生油
一起下鍋蒸,一定要等水開之後再下鍋,這樣可以保持魚的鮮香.七八分鍾後下鍋,把調汁淋到魚身上,一道清蒸虹鱒魚就做好了.
鮭科(Salmonidae)魚類,學名Oncorhynchus mykiss.善於跳躍,上鉤後激烈拚搏.已從北美西部引殖到很多國家.棲於湖泊和急流,體色鮮豔.體上布有小黑斑,體側有一紅色帶,如同彩虹,因此得名"虹鱒".
原產於北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低溫淡水中,也有一種名為"硬頭鱒"的種類在不同的季節生活在淡水中或者海水中.虹鱒是一種食用魚.被移入多個國家,但在一些地區成為了入侵物種.
以上就是為大家介紹的清蒸虹鱒魚的做法,知道了如何去做這道菜之後,大家就可以自己在家裏做這道菜來吃了.多吃虹鱒魚對身體可以起到補身體的效果.
