牛奶曲奇餅幹味道鮮美，將牛奶的營養和曲奇餅幹的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點，製作起來也很簡單，現在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅幹的製作方法，使你在工作之餘也可以自己試著製作一下。首先，需要準備製作牛奶曲奇餅幹的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋麵粉四兩、細砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的製作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進行軟化，然後加入糖粉和細砂糖攪拌均勻，如果沒有細砂糖，這裏也可以用一般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發到顏色稍稍變淺就可以了。然後加入雞蛋液，繼續攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發到完全融合以後才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋麵粉過篩後，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋麵粉中，然後，再將牛奶也倒入麵粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上一層食用油，然後將攪拌好的麵糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調至190攝氏度預熱，將油紙托著的麵糊放到預熱好的烤箱的中層，然後，在190攝氏度調下火烤六分鍾。
然後，再調上火烤五分鍾，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅幹，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅幹不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在製作牛奶曲奇餅幹的過程中有一點要注意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
