荷葉有清熱解暑的功效，荷葉能健脾胃和止血，荷葉還是減肥的佳品，所以我們要善於利用荷葉，荷葉可以用來煮湯也可以用來做菜，荷葉還能用來衝茶和用來做粥，下文我們就來介紹荷葉粥的做法，大家可以參考一下，看看如何自己在家也能自製出荷葉粥來。
荷葉粥是非常出名的一道粥，荷葉粥裏麵的荷葉香氣和大米的香氣能夠融合在一起，令荷葉粥的味道非常的好，荷葉粥是一道養生的粥，常喝可以起到降血脂降膽固醇的功效。
荷葉粥是漢族傳統名點之一，米粒晶瑩剔透，荷香與米香和諧地融合在一起，一鍋清淡碧綠的荷葉粥就呈現在你麵前了。煩躁的夏日，不妨喝上一碗荷葉粥，你會感到心靈清涼：初看，塵緣雜念頓消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韻，盡在這荷葉粥中。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。
【原料】新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量
【製作】將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐，溫熱食。
【功效】清暑利濕，升發清陽，止血，降血壓，降血脂。適用
於高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、
胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粥 鮮荷葉2張，煎湯去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許，常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟後加入荷花末(鮮荷花瓣陰幹研細)20g，在煮沸1-2分鍾溫熱服，能清暑熱、散淤血，美容顏。
做法
原料
新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。
做法
①取梗米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥麵上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
用法
可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐溫熱食用，也可涼飲。功效：清暑利濕，止血、降血壓、降血脂。適用於中暑、高血壓病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
上文我們介紹了荷葉的功效和作用，荷葉可以用來煮湯和做菜，荷葉還可以用來泡茶和做粥，用荷葉做出來的粥非常有養生的功效，所以我們日常可以多喝荷葉粥，荷葉粥的做法非常簡單，上文也做了介紹，大家可以看一下。
