酸奶的發酵過程其實十分簡單，它主要是使用新鮮的牛奶加入乳酸菌，通過時間發酵出來的。而酸奶與新鮮牛奶比較起來具有一股酸味，少去了牛奶的腥味，因此酸奶受到了不少小孩和女性的喜歡。而在酸奶中也可以根據個人選擇加入不同的水果，例如黃桃酸奶就是一個廣受好評的酸奶口味，可是孕婦可以喝黃桃酸奶嗎?
酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，其ph值較低，如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，說明胃酸多，這時不宜喝酸奶。不過在飯後，當胃裏有一些食物後，是可以喝的，但要適量。可以試試，不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況，完全可以喝酸奶。酸奶在營養價值上不僅和鮮牛奶一樣，而且易於消化吸收，酸奶中的乳酸菌進入腸道後可抑製腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產生毒素而起到保健作用，同時還可使人體增加維生素b族。對於胃酸缺乏的人來說，酸奶更適合。
黃桃酸奶的做法1、黃桃洗淨，去皮，切塊2、取一部分黃桃(半個左右)切成丁，剩下部分用榨汁機打碎3、取適量開水兌上白糖加入打碎的黃桃中，同黃桃丁一起用小鍋煮4、中火煮十分鍾，邊煮邊攪拌，為了防止糖漿爆出傷人可蓋上鍋蓋攪拌。煮成粘稠透明狀即可出鍋。5、出鍋放涼後放進冰箱冷藏待用。接下來就是酸奶啦!6、酸奶我是用酸奶機做的，所以保持酸奶與牛奶1比9的比例，50度恒溫八小時就ok了。7、一切就緒，將大勺的黃桃果醬加入酸奶中拌勻就是黃桃酸奶咯!其中還可以吃到香軟的黃桃果粒～孕婦吃黃桃需注意孕婦可以吃黃桃，但是不能多吃，一切以適量新鮮為首要原則;與此同時，還要注意不應食用未熟透的黃桃，容易腹脹。
不要愛吃就老吃一樣，準媽媽們一定要多注意營養的搭配，這樣才能生出健康的寶寶。
